बाराबंकी जिले के किसान लखनदर ने पारंपरिक खेती छोड़ अचारी मिर्च की खेती की शुरुआत की. जिसमें उन्हें अच्छा मुनाफा देखने को मिला है. आज वह करीब 2 बीघे में अचारी मिर्च की खेती कर रहे हैं. इस खेती से लगभग उन्हें एक से डेढ़ लाख रुपए तक एक फसल पर मुनाफा हो रहा हैं.
जिले के इस किसान ने अचारी मिर्च की खेती कर अच्छा मुनाफा प्रतिवर्ष कमा रहे है. अचारी मिर्च की खेती में कम लागत और कम समय में होने वाली फसल है. जिसके चलते किसान अन्य फसलों के मुकाबले इसकी खेती करने पर जोर दे रहे हैं.अचारी मिर्च की खेती के लिये सभी प्रकार की अच्छे जल निकास वाली भूमि उपयुक्त होती है. परंतु हल्की एवं दोमट मिट्टी जिसका जल निकास अच्छा होता है. इसके अतिरिक्त भूमि भी अच्छी जल निकासी वाली होनी चाहिए.
बाराबंकी जिले के जरहरा गांव के रहने वाले किसान लखनदर ने पारंपरिक खेती छोड़ अचारी मिर्च खेती की शुरुआत की. जिसमें उन्हें अच्छा मुनाफा देखने को मिला है. आज वह करीब 2 बीघे में अचारी मिर्च की खेती कर रहे हैं. इस खेती से लगभग उन्हें एक से डेढ़ लाख रुपए तक एक फसल पर मुनाफा हो रहा हैं वहीं किसान लखनदर ने लोकल 18 से कहा कि पहले मैं धान गेहूं आदि की खेती करता था. जिसमें मुझे कोई फायदा नजर नहीं आ रहा था. फिर हमने अचारी मिर्च की खेती की शुरुआत की जिसमें हमें अच्छा मुनाफा देखने को .आज करीब 2 बीघे में अचारी मिर्च की खेती कर रहे हैं. जिसमें लागत करीब एक बीघे में 8 से 10 हजार रुपये आती है इसमें पौधे बांस डोरी कीटनाशक दवाइयां पानी लेबर आदि का खर्च आता है. मुनाफा करीब एक फसल पर एक से डेढ़ लाख रुपए तक हो जाता है. इस मिर्च की खास बात यह है इसकी डिमांड काफी ज्यादा रहती है जिसकी वजह से यह काफी महंगी बिकती है जिससे हम लोगों को अच्छा फायदा होता है.इसकी खेती करना बहुत आसान है, पहले हम इसके बीज लाते है. फिर, उसकी नर्सरी तैयार करते हैं. खेत की 4 से 5 बार गहरी जुताई कर गोबर की खाद डाली जाती है. पूरे खेत में हम मेड बनाकर उस पर पन्नी बिछा देते हैं. उसमें थोड़ी-थोड़ी दूरी पर अचारी मिर्च के पौधे को लगाया जाता है. उसकी तुरंत सिंचाई कर दी जाती है. जब पेड़ थोड़ा बड़े होने लगते हैं. फिर आचारी मिर्च के पौधे को बांस वह डोरी के सहारे बांध देते हैं. जिससे पौधे की ग्रोथ होती है और फल को तोड़ने में भी आसानी होती है. वहीं पौधा लगाने के महज 45 से 50 दिन बाद फसल निकलना शुरू हो जाती है. जिसे हम बाजारों में बेच सकते ह
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