इसका आकार छोटा चमकीला और खाने में रसदार है. जिससे कि इसका नाम मोती मालपुआ भी कहा जाता है. जमशेदपुर के साकची आम बागान में लगा डिज्नीलैंड जहां पर खास बंगाल से आए लोग बेच रहे हैं. मात्र 10 रुपए पीस और 200 रुपए किलो की कीमत पर आपको मिल जाएगा.
भारत में ऐसे शायद ही कोई लोग होंगे जिन्हें मिठाई खाना नहीं पसंद हो. जब बात मीठा की करें तो उसमें लोगों की सबसे पहली पसंद मालपुआ जरूर होता है. मालपुआ वो भी बंगाल के कारीगरों के हाथ से बना हुआ हो तो सोने में सुहागा से कम नहीं होगा. जमशेदपुर के साकची आम बागान में लगा डिज्नीलैंड जहां पर खास बंगाल से आए लोग बेच रहे हैं मोती मालपुआ . लोकल 18 को जानकारी देते हुए संचालक चितरंजन ने बताया की वे बंगाल के मेदनीपुर जिला के रहने वाले हैं. सालों भर मेला में घूम-घूम कर लोगों को मोती मालपुआ खिलाते हैं.
इसमें आटा, मैदा , सॉफ, सूजी, दूध, केला और नारियल को अच्छे तरह से मिला कर 1 घंटे छोड़ देते हैं, उसके बाद नारियल के ऊपर वाले हिस्से को नीचे से छेद करते हैं. मालपुआ को बनाते समय इस घोल को गरमा गरम तेल में छोटे-छोटे आकर में छान देते है. उसके अच्छी तरह गोल्डन ब्राउन होने के बाद चीनी और केसर से बने हुए चासनी में 5 मिनट तक ढाल के बाहर निकलते हैं. और लोगों को मात्र 10 रुपए पीस और 200 रुपए किलो की कीमत में बेचते हैं. इसका आकार छोटा चमकीला और खाने में रसदार है.
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