किसान अनाजों के साथ-साथ सब्जियों की खेती भी करते हैं. जिसमें किसानों को कम समय में ज्यादा उत्पादन मिलता है. कृषि विज्ञान केंद्र नियामतपुर के कृषि एक्सपर्ट डॉ. एनसी त्रिपाठी ने बताया कि किसान सितंबर के पहले सप्ताह में आलू की अगेती फसल लगा सकते हैं. जिससे किसानों को कम समय में अच्छा फायदा होगा.
आलू की किस्म सूर्या को पकने में लगभग 70 से 90 दिन का समय लगता है. यह किस्म मध्य सितंबर में लगाई गई अगेती फसल के लिए उपयुक्त है. मध्य सितंबर में लगाई गई अगेती फसल से लगभग 150-200 क्विंटल प्रति हेक्टर उपज ली जा सकती है. जबकि अक्टूबर के पहले सप्ताह में लगाने से इसकी पैदावार 250 से 300 क्विंटल प्रति हेक्टर है. कोलंबा आलू की किस्म आम तौर पर 75 दिनों में तैयार हो जाती है. कोलंबा आलू की एक नई और बेहद लोकप्रिय किस्म है.
यह किस्म भारत में कई क्षेत्रों में उगाई जाती है. सैंटाना आलू अन्य किस्मों की तुलना में अधिक उपज देता है. इस किस्म के आलू का आकार बड़ा और एक समान होता है. इनका स्वाद भी अच्छा होता है. सैंटाना आलू कई आम आलू के रोगों के प्रति प्रतिरोधी होता है कुफरी पुखराज आलू की एक लोकप्रिय किस्म है. आलू की इस किस्म से किसानों को अच्छा उत्पादन मिलता है. इसे कम समय में तैयार होने के लिए जाना जाता है. भारत में, खासकर उत्तर भारत के मैदानी इलाकों में, यह किस्म बड़े पैमाने पर उगाई जाती है.
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