यह लेख कच्चे अंडे खाने के फायदे और जोखिमों पर चर्चा करता है। प्रसिद्ध डायटीशियन भावेश गुप्ता कच्चे अंडे में साल्मोनेला बैक्टीरिया और बायोटिन की कमी के जोखिमों को उजागर करते हैं।
भारत के कई हिस्सों में कच्चे अंडे का सेवन किया जाता है। कुछ जगह, खासकर ग्रामीण इलाकों में समझा जाता है कि कच्चे अंडे में ज्यादा ताकत होती है और इसे खाने से शरीर में जान आती है। बहुत लोग कच्चे अंडे को दूध में डालकर पी जाते हैं। कुछ माता-पिता तो छोटे बीमार बच्चों को कच्चे देसी अंडे पिला देते हैं ताकि वो जल्दी रिकवर हो सकें। बहुत से जिम जाने वाले लोग भी कच्चे अंडों का खूब सेवन करते हैं, यह समझकर कि इससे ज्यादा प्रोटीन मिलता है और मसल्स ग्रोथ में हेल्प मिलती है। अगर आप भी कच्चे अंडे खाते हैं, तो यह...
Bhawesh Gupta || DIETITIAN शरीर को नहीं मिल पाता पूरा प्रोटीन भावेश ने बताया कि 1998 के एक क्लिनिकल ट्रायल से यह पता चलता है कि पके हुए अंडे से आपको 90 फीसदी प्रोटीन मिल सकता है और असल में अंडे की सबसे बड़ी ताकत भी यही है। इसके उलट कच्चा अंडा खाने से आपको सिर्फ 50 फीसदी ही प्रोटीन मिल पाता है।कच्चे अंडे खाने के अन्य जोखिम शरीर कच्चे अंडों से केवल 50-60% प्रोटीन अवशोषित करता है, जबकि पकाए गए अंडों से 90% तक प्रोटीन अवशोषित होता है।कुछ लोगों को कच्चे अंडों से एलर्जी होती है, जिसके लक्षण त्वचा पर...
कच्चेअंडे सलमोनेला बायोटिन जोखिम फायदे
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