इस लेख में किडनी के लिए फायदेमंद खाद्य पदार्थों के बारे में बताया गया है। इसमें फूलगोभी, बंद गोभी, सेब, लाल अंगूर और लहसुन जैसी विभिन्न सामग्री शामिल हैं।
फूलगोभी : किडनी के लिए फायदेमंद होती है। इसमें प्रोटीन, कैल्शियम, फॉस्फोरस, विटामिन ए और विटामिन सी की अच्छी मात्रा होती है। इसके अलावा इसमें निकोटीनिक एसिड जैसे तत्व भी होते हैं जो किडनी को हेल्दी रखने में मददगार हैं। बंद गोभी में विटामिन बी 6, विटामिन के और विटामिन सी, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट और मिनरल्स की मात्रा अधिक पाई जाती है। यदि आप किडनी रोगों से परेशान हैं तो इसका सेवन असरदार हो सकता है। इसके अलावा गोभी एंटीऑक्सीडेंट जैसे बीटा केरोटीन, ल्यूटेन से भी भरपूर होती है, जो ब्लड प्रेशर को भी
कम करता है। सेब खाने से कई बीमारियों को दूर रखा जा सकता है। इसमें विटामिन ए, विटामिन बी 6, विटामिन सी, विटामिन ई, विटामिन के, आयरन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, कैल्शियम, मैग्नीशियम, फास्फोरस, पोटेशियम, सोडियम, जिंक समेत पेक्टिन पर्याप्त मात्रा में पाया जाता है। इसके अलावा यह घुलनशील फाइबर होने से किडनी को स्वस्थ रखने में मदद करता है। लाल अंगूर किडनी रोगों से ग्रसित लोगों के लिए फायदेमंद माना जाता है। लाल अंगूर में कुछ एंटीऑक्सीडेंट्स और विटामिन सी होते हैं, जो एक खास प्रकार के फ्लेवोनाइड्स के साथ आते हैं और किडनी के काम को आसान बनाते हैं। इसके अलावा इसमें रेसवेरट्रोल भी पाया जाता है, जो किडनी डैमेज को कम करने में मदद कर सकता है। लहसुन न केवल रोगी की डाइट में स्वाद लाने का काम करता है, बल्कि उनके लिए एक अच्छी औषधि के रूप में भी काम आता है। बता दें कि, किडनी की दिक्कत में सोडियम का सेवन भी कम करने की ज़रूरत होती है, जिसमें नमक भी शामिल है। ऐसे में लहसुन नमक का सेवन अच्छा माना जाता है। ये मैंगनीज़, विटामिन-सी और विटामिन-बी6 का भी अच्छा स्रोत हैं
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