केले के छिलके पर काले धब्बे का मतलब खराब होने का नहीं, बल्कि पके होने का होता है। ये धब्बे TNF से बनते हैं जो कैंसर से लड़ने वाला पदार्थ है। पके हुए केले में अधिक एंटीऑक्सीडेंट होते हैं जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होते हैं।
केला एक फल है जो कई तरह के स्वास्थ्य लाभ प्रदान करता है. यह साल भर उपलब्ध रहता है और भारत के सभी हिस्सों में पाया जाता है. इसमें विटामिन ए, सी, विटामिन बी6, पोटैशियम, सोडियम, आयरन और विभिन्न एंटीऑक्सीडेंट और फाइटोन्यूट्रीएंट्स शामिल हैं. केला कार्बोहाइड्रेट का भी एक अच्छा स्रोत है और इसे खाने से मधुमेह नियंत्रित हो सकता है, प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बना सकता है, हड्डियों को मजबूत बना सकता है और गुर्दे को लाभ पहुंचा सकता है.
लेकिन आपको यह जानने में मदद करना चाहिए कि केले को खाने से पहले उस पर काले और भूरे धब्बे आने पर क्या करना चाहिए. क्या यह संकेत है कि केला खराब हो गया है? क्या यह खाने के लिए सुरक्षित है? आइए इस सवाल का जवाब जानते हैं. विशेषज्ञों का कहना है कि केले के छिलके पर काले धब्बे केला खराब होने का नहीं बल्कि इसके पकने का संकेत होते हैं. केले पर काले धब्बे TNF यानी ट्यूमर नेक्रोसिस फैक्टर से बनते हैं. TNF कैंसर से लड़ने वाला पदार्थ है. केले के छिलके पर जितने अधिक काले धब्बे दिखाई देते हैं, उतना ही अधिक TNF होता है. पके हुए केले में अधिक एंटीऑक्सिडेंट होते हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली के लिए अच्छे होते हैं. पके हुए केले उच्च रक्तचाप से जूझ रहे लोगों के लिए बहुत फायदेमंद होते हैं. यह हृदय स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा होता है. पका केला पाचन में भी मदद करता है. केले का प्राकृतिक एंटी एसिड होने के कारण यह एसिडिटी में फायदेमंद होता है. यह सीने में जलन से तुरंत राहत दिलाने में भी मदद करता है.
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