मशरूम कॉपर का एक बेहतरीन सोर्स है. ये न सिर्फ स्वाद में लाजवाब होता है, बल्कि इसमें पोषक तत्वों की भी भरपूर मात्रा पाई जाती है. खासकर शिटाके मशरूम में कॉपर की मात्रा अधिक होती है. मशरूम का सेवन शरीर में कॉपर की कमी को पूरा करने के लिए बहुत अच्छा उपाय है. आप इसे सूप, सलाद, या मेन डाइट में शामिल कर सकते हैं.
Copper Rich Foods: कॉपर हमारे शरीर के लिए जरूरी मिनरल्स में से एक है, जो कई खास बॉडी फंक्शंस को कंट्रोल करने में मदद करता है. ये हड्डियों, नर्वस सिस्टम, और इम्यून सिस्टम के सही संचालन के लिए आवश्यक होता है. साथ ही, कॉपर शरीर में आयरन के एब्जॉर्ब्शन, रेड ब्लड सेल्स के निर्माण और एंजाइम के उत्पादन में मदद करता है. कॉपर की कमी से शरीर में कमजोरी, थकान और अन्य स्वास्थ्य समस्याएं हो सकती हैं. न्यूट्रीशनिस्ट निखिल वत्स ने बताया कि वो कौन-कौन से फूड्स हैं जिनमें कॉपर की भरपूर मात्रा पाई जाती है.
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