कुसुम जी ने अपनी दादी से सीखी सिरका बनाने की कला से न सिर्फ खुद का जीवन बदल दिया है बल्कि अन्य महिलाओं को भी रोजगार दिया है.
कुसुम ने Local18 को बताया कि उन्हें सिरका बनाने का आइडिया अपनी दादी से मिला जो घर पर ही सिरका बनाती थीं. आज उनका बना हुआ सिरका गोंडा ही नहीं बल्कि दूसरे जिलों में भी बिकता है. कुसुम ने आगे बताया कि उन्होंने BA तक पढ़ाई की है. पढ़ाई के बाद वह स्वयं सहायता समूह से जुड़ीं और सिरका बनाने का काम शुरू किया, जिससे आज उन्हें लाखों की कमाई हो रही है. सिरका बनाने की विधि बताते हुए कुसुम ने कहा कि सबसे पहले खेत से गन्ना काटकर लाया जाता है और उसका रस निकाला जाता है.
इस रस को 2-3 महीने के लिए स्टोर करके रख दिया जाता है, जिससे सिरका बन जाता है. उन्होंने बताया कि गन्ने का सिरका सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है और पेट की कई बीमारियों को दूर करता है. उनके बनाए सिरके की मांग लगातार बढ़ रही है, जिससे उनका बिजनेस तेजी से आगे बढ़ रहा है. कुसुम ने Local18 को बताया कि यहां दो तरह का सिरका मिलता है. एक सादा और दूसरा जिसमें कटहल, आम, लहसुन, धनिया और सौंफ डाला जाता है. इन अलग-अलग फ्लेवर्स की वजह से उनका सिरका ग्राहकों को काफी पसंद आता है और लोग इसे बड़ी मात्रा में खरीदते हैं. इसके अलावा, कुसुम अपने इस बिजनेस के जरिए 10-12 महिलाओं को रोजगार दे रही हैं और उन्हें सिरका बनाने की ट्रेनिंग भी दे रही हैं. उनके साथ काम करने वाली महिलाएं भी अब आत्मनिर्भर बन रही हैं और अपने परिवार का सहयोग कर रही हैं. कुसुम ने Local18 से कहा कि उन्हें सालाना 3 से 4 लाख रुपये का मुनाफा होता है. इस बिजनेस को आगे बढ़ाने के लिए वह नए-नए तरीके अपना रही हैं और बाजार में अपने उत्पादों की पहचान बनाने में जुटी हैं. उनका सिरका गोंडा के सभी दुकानों पर मिलता है और ऑनलाइन भी उपलब्ध है. इससे उन्हें दूर-दराज के ग्राहकों से भी ऑर्डर मिल रहे हैं, जिससे उनका बिजनेस और बढ़ रहा है.कुसुम का सपना है कि वह अपने सिरका बिजनेस को और बड़ा करें और ज्यादा से ज्यादा महिलाओं को रोजगार दें. वह चाहती हैं कि उनका सिरका पूरे देश में प्रसिद्ध हो और लोग इसे स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद के रूप में अपनाएं
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