राजस्थानी व्यंजन.....नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है, क्योंकि यहां के पकवानों का स्वाद ही कुछ ऐसा होता है, जिसे बार-बार खाने की चाहत होती है. वैसे भी हम राजस्थानी होते ही चटोरे हैं और जब बात राजस्थानी मिठाई की आती है, तो हमारी दीवानगी और ज्यादा बढ़ जाती है.
राजस्थानी मिठाई में सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली राजस्थानी मिठाइयों में चूरमा लड्डू भी शामिल है. इसे गेहूं के आटे, दूध, गुड़, सूजी, इलायची पाउडर और खसखस से तैयार किया जाता है. कई लोग इसे नारियल और तिल भी डालते हैं, जिससे स्वाद काफी बढ़ जाता है. राजस्थान की सबसे ज्यादा पसंद की जाने वाली मशहूर डिश है घेवर जिसे किसी इंट्रोडक्शन की जरूरत नहीं है. राजस्थान के हर तीज त्यौहार में घेवर बनाई जाती है और उन लोग चाव से से खाते हैं, और ये मिठाई मैदा ,दुध और शुद्ध घी से बनता है.
साथ ही, केसर और नट्स का फ्लेवर दिया जाता है, हालांकि, कलाकंद हर जगह का फेमस होता है, लेकिन राजस्थान का कलाकंद की बात ही अलग है. इस राजस्थानी मिठाई को ‘मोहनथाल’ नाम से भी जाना जाता है. इस मिठाई को बेसन और मावा और घी में भूनकर बनाया जाता है. चाशनी को बेसन के मिश्रण के ऊपर डाला जाता है और जमने के लिए रख दिया जाता है. एक बार जब यह सेट हो जाए, तो इलायची और कटे हुए सूखे मेवा छिड़का जाता है. मालपुआ एक पारंपरिक व्यंजन है जिसे बहुत आसानी से बनाया जा सकता है.
Tasty Mithai In Rajastha Taste Amazing Variety Different Special Shop Ready Price Low राजस्थान की फेमस मिठाई राजस्थान की इस मिठाई का हर कोई दीवाना टेस्ट की शंहशाह है ये मिठाई
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