बहराइच में बरेली के लोगों ने एक अनोखा व्यवसाय शुरू कर दिया है। वे साइकिल से घूम-घूम कर ₹100 प्रति किलोग्राम में विभिन्न प्रकार के अचार बेच रहे हैं।
बहराइच में अचार की दुकानों की कोई कमी नहीं है. लेकिन बात की जाए कुछ अलग और सस्ते अचार की तो इन दिनों बरेली के लोग बहराइच जिले में साइकिल से घूम-घूम कर कई तरह के अचार की बिक्री कर रहे हैं. इसकी कीमत की बात करें तो मात्र ₹100 प्रति किलोग्राम में आम का अचार , नींबू का अचार , हरी मिर्च का अचार , लहसुन का अचार , बड़े आराम से मिल जाता है. ये लोग अचार बेचने के लिए कोई दुकान या किसी गाड़ी का प्रयोग नहीं करते बल्कि साइकिल से घूम-घूम कर बहराइच शहर की गलियों में फेरी लगाते हैं.
कितनी वैरायटी और किस तरह होती है बिक्री बरेली से बहराइच जिले में अचार बेचने आए राकेश ने बताया कि उनके पास आम का अचार, हरी मिर्च का अचार, भरवा मिर्चे का अचार, मिक्स अचार और लहसुन का अचार रहता है. खास बात यह है इन सभी आचारों की कीमत एक ही रहती है,एक सौ रुपये किलो. राकेश ने बताया कि ये अचार फैक्ट्री में बनते हैं और इन आचारों में नमक और पानी ज्यादा इस्तेमाल किया जाता है जबकि तेल बिल्कुल ना के बराबर होता है. वे घूम-घूम कर बहराइच की गलियों में आवाज लगाकर साइकिल से इन आचारों को बेचने का काम करते हैं. इस तरह अचार बेचकर वे अच्छी आमदनी कर लेते हैं. साइकिल से कुछ इस तरह बेचा जाता है अचार राकेश कुमार ने अपनी साइकिल के पीछे एक लकड़ी का बक्सा लगवा रखा है और उस बक्से में ये विभिन्न तरह के अचारों के डब्बे रखते हैं. उसके बाद एक रस्सी से इन डब्बों को आपस में बांध देते हैं ताकि साइकिल चलने पर डब्बे गिरे नहीं. हर डब्बे में अचार निकालने का एक चम्मच होता है. फिर घूम-घूम कर यह गली मोहल्ले में अचार बेचते हैं. इन्होंने एक छोटा सा तराजू भी रख रखा है. जिससे अचार को तोलने का काम करते हैं. ये हर दिन 30 से 40 किलोमीटर अचार बेचने निकलते हैं. इन्होंने बताया है, जरूरी नहीं कि हम बहराइच जिले में ही आचार बेचे हम यूपी के अलग-अलग जिले में जाकर बेचते हैं
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