सारथी एक क्रांतिकारी तकनीक है जो फलों और सब्जियों को अलग-अलग तापमान पर रखने और एक जगह से दूसरी जगह सुरक्षित पहुंचाने में मदद करती है। इसमें एक मोबाइल ऐप के जरिये तापमान नमी कार्बन डाइऑक्साइड और इथिलीन की स्थिति की दूर से निगरानी और नियंत्रित किया जा सकता है। सारथी के साथ अब फल और सब्जियां लंबी दूरी तक भी ताजा और सुरक्षित...
अजय राय, नई दिल्ली। राष्ट्रीय खाद्य प्रौद्योगिकी उद्यमिता और प्रबंधन संस्थान का 'सारथी' एक ऐसा सिस्टम तैयार किया है जो फल और सब्जियों को अलग-अलग तापमान पर रखने और एक जगह से दूसरी जगह सुरक्षित पहुंचाने में मदद करेगा। इसमें एक मोबाइल ऐप के जरिये तापमान, नमी, कार्बन डाइऑक्साइड और इथिलीन की स्थिति की दूर से निगरानी और नियंत्रित किया जा सकता है। फल और सब्जियों को खराब होने से बचाने के लिए 0-4 डिग्री और 8-12 डिग्री तापमान पर फलों व सब्जियों को रखा जा सकता है। रास्ते में एयर सर्कुलेशन के लिए...
आवश्यकताओं के आधार पर तापमान में परिवर्तन करने की भी व्यवस्था है। इसके एक डिब्बे में -10 डिग्री सेल्सियस का तापमान प्राप्त करने और बनाए रखने की भी व्यवस्था है। सारथी में एक व्यवस्था यह भी है कि जो इंजन की शक्ति से जरुरी 220 वोल्ट लेकर चलने में सक्षम है। दो अलग-अलग डिब्बों में तापमान, सापेक्ष आर्द्रता, एथिलीन और कार्बन डाइऑक्साइड की निगरानी वाहन के अंदर लगे विशिष्ट सेंसर का उपयोग करके की जाती है। सेंसर से प्राप्त डेटा को इंटरनेट आफ थिंग्स के साथ एकीकृत किया जाता है और क्लाउड पर भेजा जाता है,...
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