Famous Peda in UP: कभी-कभी कुछ ऐसी मिठाइयां मिल जाती हैं जो न केवल मन को मोहित और आनंदित करती हैं बल्कि हर समय के लिए यादगार बन जाती हैं. इन दिनों बलिया में एक खास पेड़ा खूब सुर्खियां बटोर रहा है. खास तरीके से तैयार होने वाला यह पेड़ा सबसे अलग होता है. इसको लाल पेड़ा के नाम से जानते हैं.
दुकान मालिक दिव्यांशु गुप्ता ने कहा, ‘कोरोना काल में मैंने एक छोटी सी दुकान खोली और जब मैं काशी गया तो वहां एक पेड़ा खाया, जो मुझे बहुत अच्छा लगा, तो उस पेड़ के बनाने की विधि को मैंने पता किया और बलिया में इसको बनाने लगा. लोगों ने इतना पसंद किया कि आज यह छोटी दुकान एक बड़ा आकार ले चुका है. रसड़ा, मनियर, सिकंदरपुर और गाजीपुर से लगायत 100 किलोमीटर दूरी से लोग इसको खाने के लिए आते हैं’. इसको बनाने के लिए सबसे पहले शुद्ध दूध को जलाकर खोवा तैयार किया जाता है.
शुगर के मरीजों के लिए इसको वगैर चीनी बनाया जाता है. इसकी कीमत की बात करें तो एक पीस ₹20 और 1 किलो ₹480 के हिसाब से ग्राहकों को दिया जाता है. शुगर के मरीजों के लिए इसको वगैर चीनी बनाया जाता है. इसकी कीमत की बात करें तो एक पीस ₹20 और 1 किलो ₹480 के हिसाब से ग्राहकों को दिया जाता है. दुकान पर इस खास पेड़े के स्वाद का आनंद लेने आए ग्राहकों ने बताया कि यह पेड़ा जनपद में मिलने वाले अन्य से बिल्कुल अलग है. इसका स्वाद काफी लाजवाब है. एक बार इसको खाने के बाद बार-बार के लिए इसका स्वाद यादगार बन जाता है.
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