यह देसी सांग जीभ और शरीर दोनों के लिए लाजवाब होता है, इसकी सब्जी बेहद टेस्टी बनती है. सर्दियों में इसे खाने से कई बीमारियां दूर हो जाती है. इसको बनाने की विधि भी काफी खास है.
जयपुर. सर्दियों के समय ऐसी अनेकों हरी सब्जियां मिलती है, जो शरीर के लिए काफी अधिक फायदेमंद होती हैं. राजस्थान के ग्रामीण क्षेत्रों में उगाई जाने वाली सरसों की सब्जी बहुत टेस्टी होने के साथ-साथ शरीर के लिए भी काफी अच्छी होती है. आज हम आपको सरसों की सब्जी खाने के फायदे के साथ-साथ इसे बनाने के तरीके के बारे में बताएंगे. इसे बनाना बेहद आसान है. बाजरे की रोटी के साथ सरसों की सब्जी का कंबीनेशन बहुत अच्छा रहता है. रसोई में उपलब्ध सामान से ही इसे आसानी से बनाया जा सकता है.
सरसों का साग बनाने की विधि बाजार में आसानी से मिलने वाला सरसों के साग को बनाने के लिए साग 500 ग्राम, पालक 150 ग्राम, बथुआ 100 ग्राम, टमाटर 250 ग्राम, प्याज 01 बारीक कटी हुई, लहसुन 05 कलियां बारीक कटी हुई, हरी मिर्च 02, अदरक 1 बड़ा टुकड़ा, सरसों का तेल 02 बड़े चम्मच, बटर/घी 02 बड़े चम्मच, हींग 02 चुटकी, जीरा 1/2 छोटा चम्मच, हल्दी पाउडर 1/4 छोटा चम्मच, मक्के का आटा 1/4 कप, लाल मिर्च पाउडर 1/4 छोटा चम्मच, नमक स्वादानुसार की आवश्यकता होती है.
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