मानसून का मौसम चल रहा है. इस मौसम में इंफेक्शन का खतरा कई गुना बढ़ जाता है. इस मौसम में ऐसी सब्जियां का सेवन करना चाहिए, जो इम्यूनिटी को बढ़ाने के साथ शरीर को ताकत दें. जालौर के सुश्रुत आयुर्वेदिक चिकित्सालय के डॉक्टर श्रीराम वैद्य बताते हैं कि इन दिनों में मौसमी बीमारियों का खतरा बहुत होता है, इससे बचने के लिए इन सब्जियों का उपयोग करें.
मानसून में बाजार में कंकेड़ा खूब मिलता है. इसकी सब्जी बनाकर खाने से शरीर को कई तरह के फायदे मिलते हैं. इसको खाने से पाचन-तंत्र मजबूत होने के साथ मौसमी बीमारियों से भी शरीर का बचाव होता है. इसमें कई तरह के पोषक तत्व पाए जाते हैं जैसे सोडियम, पोटेशियम, फाइबर, कैल्शियम, प्रोटीन, फोलेट और कार्बोहाइड्रेट. इसके सेवन से लिवर भी हेल्दी रहता है और आंखों की रोशनी भी तेज होती है. मशरूम में कई ऐसे जरूरी पोषक तत्व मौजूद होते हैं. जिनकी शरीर को बहुत आवश्यकता होती है, साथ ही ये फाइबर का भी एक अच्छा माध्यम है.
यह एंटी-इंफ्लेमेटरी गुणों से भरपूर होती है और इसमें माइक्रोबियल गुण भी होते हैं. परवल में विटामिन ए, विटामिन बी1, विटामिन बी2 और विटामिन सी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. इसके अलावा ये कैल्शियम का भी अच्छा स्त्रोत है. करेले में विटामिन सी होता है, जिससे शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है और बीमारियों से बचाव होता है. मानसून के मौसम में करेले का सेवन करने से, पेट से जुड़ी समस्याएं दूर होने लगती हैं. करेला पाचन-तंत्र में सुधार करता है और कई रोगों को दूर करता है.
Mansoon Special Vegetables Consuming These Vegeta Vegetables Which Are Rich In Nutrients Rajasthan News Local 18 बारिश के मौसम में खाए जाने वाली सब्जियां जो पोषक तत्वों से है भरपूर सब्जियां
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