मिठाइयां किसे पसंद नहीं होती है. पुराने जमाने में तो लोग इसे सुपरफूड मानते थे. हालांकि के बदलते वक्त के साथ कई लोग अब मिठाइयों से दूर रहना ही पसंद करने लगे हैं. ऐसे में आज हम आपको एक ऐसी मिठाई के बारे में बताने जा रहे हैं जो स्वाद और सेहत दोनों का एक बेहतरीन कॉम्बिनेशन है.
आपको बता दें कि, हम बात कर रहे हैं गरी मेवा मिठाई की. इसमें देसी घी और अलग-अलग मेवाओं के इस्तेमाल से तैयार किया जाता है. इस वजह से इसका स्वाद हर किसी के मन को मोह लेता है और हर कोई इसे बड़े ही चाव से खाता है. फर्रुखाबाद के अमानाबाद गांव के निवासी पुरुषोत्तम कुमार बताते हैं कि वे पिछले 50 साल से इस मिठाई को तैयार कर बिक्री करते आ रहे हैं. उन्होंने जब शुरुआत की थी तो ये मात्र 50 रुपए प्रति किलो की दर से बिक्री होती थी.
उनके हाथों का ऐसा स्वाद है कि आसपास के क्षेत्र के लोग भी यहां पहुंचकर इस मिठाई को बड़े ही चाव से खाते हैं. इसमें न केवल स्वाद होता है बल्कि फलों के फाइबर से यह भरपूर होता है. दुकानदार दावा करते हैं कि इसमें आयरन, सल्फर, विटामिन ए, ई, प्रोटीन के साथ ही कैल्शियम प्रचुर मात्रा में पाया जाता है. मिठाई विक्रेता बताते हैं की सबसे पहले वह गरी, छुहारा, ताल मखाना, किशमिश, चिरौंजी, बादाम, काजू जैसी विभिन्न मेवाओं को अच्छे से तैयार करने के बाद देसी घी में भुनने के बाद प्रयोग करते हैं.
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