दरभंगा: मिथिलांचल में पेठा की सूखी सब्जी बनाई जाती है, जो 700 से 800 रुपए किलो तक बिकती है. यह सूखी सब्जी मटन के जैसी होती है और इसका स्वाद भी मटन जैसा होता है. वंदना झा नाम की महिला इसे घर में बनाती हैं और लोकल मार्केट के साथ-साथ ऑनलाइन प्लेटफॉर्म पर भी बेचती हैं.
पेठा को कई जगहों पर कुम्हर नाम से भी जाना जाता है . इससे बनने वाली सब्जियां बिल्कुल मटन के जैसी होती हैं .मिथिलांचल में इस कुम्हर की सब्जी को लोग काफी पसंद करते हैं क्योंकि इस मिथिलांचल के लोग नॉनवेज मटन भी कहते हैं. इस सब्जी की खास बात यह है कि जब इसकी सीजन होती है. तब आप पेठे को काटकर उसे अच्छे से बारीकी छोटे-छोटे बारीकी से काटकर कुछ दिनों तक धूप में सुखाकर आप स्टोर कर सकते हैं . जिसे आप पूरे साल अपने घर में रखकर जब मन चाहे तब इसकी सब्जियां बना सकते हैं.
वंदना झा से इस घरेलू प्रोडक्ट को लेकर दरभंगा , मधुबनी, सीतामढ़ी, समस्तीपुर और बेगूसराय की महिलाएं भी फेसबुक और व्हाट्सएप के जरिए इस विधि को सिखाती हैं और वह भी अपने यहां इस तरह का व्यापार करती हैं . वंदना झा अपने साथ कई परिवारों का भरण पोषण करती हैं बताते चलें कि बीमारी की वजह से वंदना के पति का देहांत कुछ वर्ष पूर्व हो जाने के बाद से इस घरेलू प्रोडक्ट के माध्यम से ही अपने पूरे परिवार का भरण पोषण करती हैं.
स्वाद में नॉनवेज को भी देती है मात मिथिलांचल में पेठा की सूखी सब्जी बनाई जाती कुम्हर की सब्जी नॉनवेज को टक्कर देने वाली सब्जी This Dry Vegetable Is Sold At The Rate Of Mutton It Beats Non-Veg In Taste Dry Petha Vegetable Is Made In Mithilaanchal Kumhar Ki Sabzi A Vegetable That Competes With Non-Veg
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