Red Potatoes: स्वस्थ शरीर के लिए भी यह आलू बेहद लाभदायक होता है. लाल आलू पोषण से भरपूर होता है. जिसमें विटामिन सी, विटामिन बी6, पोटैशियम और फाइबर प्रचुर मात्रा में होते हैं.
वसीम अहमद /अलीगढ़. क्या आपने खाए हैं लाल आलू. अगर नहीं खाये तो एक बार ज़रूर खाएं. लाल आलू जिसे अंग्रेज़ी में रेड पोटैटो कहा जाता है. यह एक विशेष प्रकार का आलू है. इस लाल रंग के आलू की पैदावार अलीगढ़ के खैर इलाके मे बड़े पैमाने मे की जा रही है. जिसकी खाल लाल रंग की होती है. इसका उपयोग मुख्य रूप से स्वादिष्ट व्यंजन बनाने में और चिप्स बनाने किया जाता है. लाल आलू की खाल पतली और चिकनी होती है, जिसे छीलना आसान होता है.
यानि कई कम्पनियां इस लाल आलू के बीज हमें भेजते हैं और फसल तैयार कर भेजने का पैसा तय कर लेते हैं. इस प्रकार यहां लाल आलू की जो भी पैदावार होती है उसको कंपनियां वापस ले लेती हैं.अधिकतर लाल आलू की पैदावार अच्छी होती है. इस लाल आलू की फसल 120 दिनों की होती है. अलीगढ़ के खैर इलाके मे जो किसान भाई आलू की खेती करते हैं. उनमें से 10 प्रतिशत किसान ही लाल आलू की खेती करते हैं. इस लाल आलू की कीमत की बात की जाये तो नॉर्मल आलू से 150 से 200 रूपये तक महंगा होता है.
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