शकरकंद की बढ़ती मांग और अच्छे दाम के कारण तराई क्षेत्र में किसानों ने इस नगदी फसल को अपनाना शुरू कर दिया है. शकरकंद की खेती की जानकारी देते हुए किसान सुनील कुमार ने बताया कि दो बीघा में शकरकंद की फसल से करीब 40 से 50 हजार रुपए का मुनाफा हो जाता है.
इन दिनों शकरकंद बाजारों में 30 से 40 रुपये प्रति किलो के हिसाब से बिक रही है. शकरकंद की मांग इसलिए भी रहती है क्योंकि इसमें मौजूद फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर करता है और इसे औषधि की तरह खाया जाता है. शकरकंद में कैरोटीनॉयड भी पाया जाता है, जो ब्लड शुगर को नियंत्रित करता है. जहां आलू शुगर पेशेंट्स को मना होता है, वहीं शकरकंद उनके लिए काफी फायदेमंद होता है. शकरकंद की खेती के लिए बलुई दोमट मिट्टी सबसे अच्छी मानी जाती है. इसमें शकरकंद बहुत ज्यादा मात्रा में तैयार होती है.
किसान सुनील कुमार ने जानकारी देते हुए बताया कि वे कई वर्षों से शकरकंद की खेती कर रहे हैं. उनके पास इस समय दो बीघा में शकरकंद लगी हुई है. दो बीघा शकरकंद की फसल को तैयार करने के लिए करीब 4 से 5 हजार रुपए खर्च आता है. अगर मुनाफे की बात करें तो करीब 40 से 50 हजार रुपए का फायदा भी होता है. इसीलिए अब तराई क्षेत्र में किसान नदी के किनारे शकरकंद की खेती कर रहे हैं. सर्दियों के मौसम में बाजारों में शकरकंद की मांग अधिक रहती है और किसानों की फसल का अच्छा दाम मिल जाता है. इसी कारण किसान अब अन्य फसलों की अपेक्षा नगदी फसलों पर ज्यादा ध्यान दे रहे हैं. इसकी बाजार में अच्छी डिमांड रहती है तो ये हाथों-हाथ बिक भी जाती है
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