टमाटर और आलू की कीमतों में उछाल से शाकाहारी थाली की कीमत दिसंबर 2024 में छह फीसदी बढ़कर 31.60 रुपये पर पहुंच गई है। मांसाहारी थाली की कीमत भी 12 फीसदी बढ़कर 63.30 रुपये पर पहुंच गई है।
टमाटर और आलू की कीमतों में उछाल से घर में बनी शाकाहारी थाली दिसंबर, 2024 में सालाना आधार पर छह फीसदी महंगी होकर 31.60 रुपये पर पहुंच गई। दिसंबर, 2023 में यह 29.70 रुपये की थी। हालांकि, नवंबर के 32.70 रुपये की तुलना में यह सस्ती हुई है। रेटिंग एजेंसी क्रिसिल की ओर से सोमवार को जारी रिपोर्ट के मुताबिक, पिछले महीने मांसाहारी थाली की कीमत भी सालाना आधार पर 12 फीसदी बढ़कर 63.
30 रुपये पर पहुंच गई है। मासिक आधार पर भी दाम तीन फीसदी बढ़े हैं। वनस्पति तेल में भी उछाल त्योहारी और शादी के मौसम के दौरान उच्च मांग के साथ-साथ आयात शुल्क में बढ़ोतरी के कारण वनस्पति तेल की कीमतों में सालाना आधार पर 16 फीसदी की बढ़ोतरी का भी असर थालियों की कीमतों पर दिखा है। हालांकि, एलपीजी ईंधन की कीमत में 11 फीसदी की गिरावट ने आंशिक भरपाई की है। टमाटर और आलू 50 फीसदी तक महंगे रिपोर्ट में कहा गया है कि शाकाहारी थाली की कुल लागत में टमाटर और आलू का 24 फीसदी योगदान है। टमाटर की कीमत दिसंबर, 2023 के 38 रुपये की तुलना में 24 फीसदी बढ़कर दिसंबर, 2024 में 47 रुपये प्रति किलोग्राम पहुंच गई। आलू के दाम भी 50 फीसदी बढ़कर 36 रुपये प्रति किलोग्राम पहुंच गया, जो दिसंबर 2023 में 24 रुपये प्रति किलो था। चिकन की कीमत भी दिसंबर में बढ़ी मांसाहारी थाली की लागत में 50 फीसदी का योगदान देने वाले चिकन की कीमत भी दिसंबर में बढ़ी है। मासिक आधार पर प्याज 12 फीसदी सस्ता मध्य प्रदेश, महाराष्ट्र और गुजरात से ताजा आपूर्ति के बीच टमाटर की कीमतें नवंबर की तुलना में 12 फीसदी घटी हैं। नवंबर व दिसंबर के बीच प्याज की कीमतों में 12 फीसदी और आलू की कीमतों में 2 फीसदी की गिरावट से भी शाकाहारी थाली के दाम मासिक आधार पर घटे हैं। जुलाई-अक्तूबर के बीच प्याज, टमाटर और आलू के दाम ऊंचे थे
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शाकाहारी थाली महंगी, टमाटर और आलू का दबदबादिसंबर में शाकाहारी थाली की कीमत में 6 फीसदी की सालाना वृद्धि हुई है। टमाटर और आलू की कीमतों में उछाल का असर थाली के दाम पर दिखा है।
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शाकाहारी थाली महंगी, टमाटर और आलू का असरदिसंबर 2024 में शाकाहारी थाली की कीमत सालाना आधार पर 6 फीसदी बढ़कर 31.60 रुपये पर पहुंच गई। टमाटर और आलू की कीमतों में उछाल का असर है। मांसाहारी थाली की कीमत भी 12 फीसदी बढ़कर 63.30 रुपये पर पहुंच गई है।
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दिसंबर में शाकाहारी थाली की कीमत में 3 प्रतिशत की गिरावटआलू और प्याज की कीमतों में क्रमशः 2 प्रतिशत और 12 प्रतिशत की मासिक गिरावट ने दिसंबर में शाकाहारी थाली की कीमत में गिरावट को सहारा दिया है. हालांकि, इस दौरान मांसाहारी थाली की कीमत में भी इतनी ही बढ़ोतरी हुई है.
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शाकाहारी थाली महंगीक्रिसिल रिपोर्ट के अनुसार, दिसंबर 2024 में शाकाहारी थाली की कीमत दिसंबर 2023 की तुलना में 6 फीसदी बढ़कर 31.60 रुपये पर पहुंच गई है। टमाटर और आलू की कीमतों में उछाल, थाली की कीमतों को प्रभावित कर रहा है।
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शाकाहारी थाली की कीमत में 3% गिरावट, मांसाहारी थाली में उछालदिसंबर में शाकाहारी थाली की कीमत में 3% की गिरावट आई है, जबकि मांसाहारी थाली की कीमत में उतनी ही वृद्धि हुई है। क्रिसिल मार्केट इंटेलिजेंस एंड एनालिटिक्स की रिपोर्ट के अनुसार, टमाटर की कीमतों में 12% की गिरावट आई है, जबकि ब्रायलर की कीमतें 11% तक बढ़ी हैं।
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