छतरपुर जिले में हर साल रबी सीजन के अंतर्गत चना फसल की खेती बड़े पैमाने पर की जाती है. जिले के किसान बताते हैं कि यह फसल उनके लिए एक वरदान है, क्योंकि चना की भाजी से लेकर चना साग, चना बहुरी और चना सुसका तक महीनों तक उपयोग में आते हैं.
किसान वैद्यनाथ ने Local18 को बताया कि जिले में ज्यादातर किसान सालों से चना की फसल उगा रहे हैं. वे कहते हैं, हम भी उस श्रेणी में आते हैं, जब से हम पैदा हुए हैं तब से चना की खेती कर रहे हैं. यहां के किसान इस फसल को लगाना नहीं छोड़ सकते हैं, क्योंकि इसे सिर्फ बेचने के उद्देश्य से नहीं बल्कि कई फायदे के लिए उगाया जाता है. हमारे यहां के किसान दीपावली के बाद से अब तक चना भाजी खा रहे हैं. Local18 को किसान वैद्यनाथ ने आगे बताया कि यहां के किसान तीन महीने तक खेतों से चना भाजी तोड़कर उपयोग करते हैं.
किसान बताते हैं कि फरवरी से लेकर मार्च तक खेतों में चना फलने लगता है और यह एक महीने तक आसानी से उपलब्ध रहता है. किसान ने कहा कि जैसे ही चना भाजी खेतों से मिलती है, यहां के लोग इसे सुखाकर रख लेते हैं. इसे यहां की क्षेत्रीय भाषा में सुसका कहा जाता है. ठंडे मौसम में लोग चना भाजी का सेवन करते हैं, जबकि गर्मियों में चने की सूखी भाजी को आलू के साथ मिलाकर या बिना आलू के सब्जी बनाकर खाया जाता है. कई लोग इसे बरसात के मौसम में भी सुरक्षित रखकर इसका सेवन करते हैं.
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