methee saag ke phaayade: सर्दियों में मिलने वाला ये साग मरीजों के लिए रामबाण से कम नहीं है. इसके सेवन से इम्यूनिटी से लेकर डायबिटीज के मरीजों को काफी पायदे मिलने वाला है. स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद और रोगों का इलाज में फायदेमंद है.
सर्दियों के मौसम में बाजार में कई प्रकार की नई साग सब्जियां देखने को मिलती है. इन्हीं में से एक है मेथी साग. मेथी का साग ठंड के दिनों में ही बाजारों में खूब देखने को मिलता है. मेथी के साग को कई प्रकार की रेसिपी में उपयोग किया जाता है इसमें साग बनाने से लेकर पराठे तक में इसका प्रयोग होता है. इस संबंध में शेख भिकारी मेडिकल कॉलेज अस्पताल हजारीबाग के आयुष विभाग में पदस्थापित डॉक्टर मकरंद मिश्रा बताते हैं कि मेथी के साग का स्वाद जितना जबरदस्त होता है. उतने ही अधिक इसके कई फायदे होते हैं.
उन्होंने आगे बताया कि इस साग को नियमित रूप से खाने से हमारी इम्यूनिटी भी बूस्ट होती है, जिससे किसी भी प्रकार के मौसमी बीमारी से हमारा बचाव करता है. साथ ही साथ इससे डायबिटीज और ब्लड प्रेशर में भी राहत मिलता है. उन्होंने आगे बताया कि इसमें एंटी डायबिटिक गुण पाए जाते हैं. जिससे डायबिटीज के मरीजों को काफी फायदा पहुंचता है. वजन घटाने से दर्द और सूजन में यह काफी फायदेमंद है. महिलाओं के स्वास्थ्य के लिए यह काफी फायदेमंद है.
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