एफडीए के मुताबिक, फलों या सब्जियों को साफ करने के लिए साबुन, डिटर्जेंट आदि का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. स्ट्रॉबेरी को साफ पानी, विनेगर, नमक के पानी या बेकिंग सोडे के पानी से साफ किया जा सकता है.
एफडीए के मुताबिक, फलों या सब्जियों को साफ करने के लिए साबुन, डिटर्जेंट आदि का इस्तेमाल नहीं करना चाहिए. अगर आपने लोकल फार्म हाउस से स्ट्रॉबेरी खरीदा है या अपने बगीचे से चुना है तो इन्हें साफ पानी से अच्छी तरह धो देना काफी होता है. धोने के बाद साफ कपड़े से पोछ भी लें. अगर आपने बाजार में इसे खरीदा है तो इसे सही तरीके से क्लीन करना जरूरी होता है. इसके लिए आप विनेगर का इस्तेमाल कर सकते हैं. एक बड़े बर्तन में स्ट्रॉबेरी को खंगाल लें और साफ पानी में एक से दो ढक्कन विनेगर डाल दें.
अब 20 मिनट के लिए इसे इसमें डुबोकर रखें. फिर पानी से धोकर पोछ लें. इसके अलावा, आप नमक के पानी से भी स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से साफ कर सकते हैं. इसके लिए गुनगुना पानी में नमक डालें और इसमें इस फल को डुबोकर रख दें. 5 मिनट बाद इसे निकालें और पानी में रगड़कर धो लें. कीड़े मकोड़ों को निकालना है तो आप स्ट्रॉबेरी को बेकिंग सोडा में साफ करें. इसके लिए आप एक बड़े कटोरे में एक चम्मच बेकिंग सोडा डालें और गुनगुना पानी भर दें. अब इसमें स्ट्रॉबेरी डालें और 10 मिनट के लिए रखें. फिर साफ पानी में धोकर इस्तेमाल करें. दरअसल, स्ट्रॉबेरी के बीज फल के बाहर होते हैं. ऐसे में कई लोग इसमें मौजूद कीड़ों को पहचान नहीं पाते और ये पेट में जाकर परेशानी करते हैं, इसलिए इन्हें सही तरीके से साफ करना जरूरी होता है. साफ करने के बाद अगर आपको इसे स्टोर करना है तो इसके लिए एयरटाइट कंटेनर का ही इस्तेमाल करें. स्टोर करने से पहले स्ट्रॉबेरी को अच्छी तरह से पोछ जरूर लें. अगर आप इसे अधिक दिनों तक स्टोर करना चाहते हैं तो इसके लिए पहले पेपर टॉवल में लपेटें और फिर इसे एयर टाइट कंटेनर में रखकर फ्रिज में रखें
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