ज़्यादा पकाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है

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ज़्यादा पकाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है
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विश्व कैंसर दिवस के मौके पर, हम आपको बताते हैं कि कुछ खाद्य पदार्थों को ज्यादा पकाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है।

World Cancer Day 2025: विश्व कैंसर दिवस हर साल 04 फरवरी को मनाया जाता है. यह दिन कैंसर के बारे में लोगों के प्रति जागरूकता बढ़ाने, इसकी रोकथाम के उपायों को बढ़ावा देने और इस बीमारी से लड़ने के लिए विश्व स्तर पर एकजुट होने का अवसर प्रदान करता है. कैंसर एक ऐसी खतरनाक बीमारी है जो दुनिया भर में लाखों लोगों की जान ले लेती है और इसके मुख्य कारण खानपान, आनुवांशिक, पर्यावरणीय और जीवनशैली शामिल हैं. आज हम आपको उन चीजों के बारे में बताएंगे जिनको ज्यादा पकाने से कैंसर का खतरा बढ़ सकता है...

तेल और फैट तेल को बार-बार गर्म करने से उसमें एक्रोलिन और अन्य खतरनाक एंजाइम बनते हैं, जो शरीर में जाकर ऑक्सीडेटिव स्ट्रेस उत्पन्न करते हैं जो कैंसर के खतरे को बढ़ावा देते हैं इसलिए तेल को एक बार इस्तेमाल करने के बाद दोबारा इस्तेमाल नहीं करना चाहिए साथ ही उसे ज्यादा गर्म करने से बचें. ऐसे में आपको ज्यादातर ऑलिव ऑयल या कोकोनट ऑयल का इस्तेमाल करना चाहिए.

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