महाराजगंज जिले के निचलौल तहसील के परागपुर के उमाशंकर मिश्रा ने सिर्फ दस गायों से डेयरी का काम शुरू किया था. वर्तमान समय में इनके डेयरी में लगभग 200 गाय है. इस डेयरी से प्रतिदिन 1500 लीटर दूध गोरखपुर जाता है. खास बात यह है कि यह डेयरी फॉर्म बिजली के मामले में भी आत्मनिर्भर है. गोबर से ही बिजली का उत्पादन भी कर लेते हैं.
महाराजगंज. जिले के निचलौल तहसील के नजदीक परागपुर में एक ऐसा डेयरी है, जो किसी भी नए उद्यमी के लिए एक मॉडल डेयरी हो सकता है. उमाशंकर मिश्रा ने इस महाराजा डेयरी को शुरू करने से पहले पंजाब और हरियाणा में डेयरी के काम को देखा. उसके बाद पांच करनाल से और पांच लोकल गायों के साथ साल 2009 में इस डेयरी की शुरुआत की थी. हालांकि पांच क्षेत्रीय और पांच अलग जगह से इन गायों को लाकर इनके सर्वाइवल को देखा गया. इनमें से सभी गायों ने अच्छी वृद्धि की और डेयरी का काम आगे बढ़ता गया.
इस डेयरी की बेहद खास बात है कि उत्पादन से लेकर डिलीवरी तक दूध को टच नहीं किया जाता है बल्कि मशीनों के द्वारा इसकी हैंडलिंग की जाती है. फुल हाइजेनिक होने की वजह से ही इस डेयरी के दूध को काफी पसंद किया जाता है. टेम्परेचर का रखा जाता है ख्याल दूध के टेंपरेचर को मेंटेन करने के लिए भी मशीनों का इस्तेमाल किया जाता है. जिससे इसकी शुद्धता बनी रहती है. डेयरी के मैनेजर ने बताया कि दूध के टेंपरेचर को मेंटेन करना बहुत जरूरी होता है. यह उसके क्वालिटी को भी प्रभावित करता है.
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