Adivasi Traditional Dish: लंच में तो आपने कई तरह के खाने का स्वाद लिया होगा, लेकिन आज हम आपको आदिवासियों के स्पेशल माड भात और चकोर के साग के बारे में बताने वाले हैं. जिसके खाने के फायदे तो अनेक हैं साथ ही, स्वाद का भी कोई जवाब नहीं है.
आदिवासी व्यंजन एक्सपर्ट शालिनी बताती हैं कि हमारे आदिवासी समुदाय में खासतौर पर चकोर साग और माड भात काफी पसंद किया जाता है. इसकी खास बात यह है कि इसमें कई सारे विटामिन मिनरल्स होते हैं. यह कई सारे बीमारी में लाभदायक है. इम्युनिटी बढ़ाता है, इसे खासतौर पर माड और भात के साथ मिलाकर खाया जाता है. बनाने की विधि को लेकर उन्होंने बताया कि माड भात बनाना तो आसान है, इसके साथ ही आपको चकोर साग बनाना है.
इससे बाल नहीं झड़ते है, बाल काले और मजबूत होते हैं. चेहरे पर ग्लो आता है. बॉडी को डिटॉक्स करता है. साग बनाने के लिए सबसे पहले चकोर के पत्ते को लें और अच्छे से धो लें. फिर कढ़ाई में एक चम्मच तेल डालकर जीरा डालते हुए लाल मिर्च डालें. उसमें हल्दी, नमक, धनिया पाउडर थोड़ा सी सौफ डालें और एकदम धीमी आंच में कम से कम 15 से 20 मिनट के लिए पकने दें और फिर उतार लें. इसे माड भात के साथ सर्व करके खा सकते हैं. खाने में बड़ा टेस्टी लगता है.
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