Nakli ghee kaise pahchane: अगले महीने यानी अगस्त में रक्षाबंधन, 15 अगस्त और जन्माष्टमी जैसे बड़े पर्व आ रहे हैं, ऐसे में मिठाइयां और पकवान बनाने के लिए बड़ी मात्रा में घी की जरूरत होती है.
खाद्य सुरक्षा विभाग ने एक बड़ी कार्रवाई करते हुए अलीगढ़ में 50 क्विंटल नकली घी जब्त किया है। इसे स्थानीय बाजारों में बेचा जाना था। विभाग की टीम ने कार्रवाई करते हुए एक कैंटर को रोका। कैंटर में 25 ड्रम भरे हुए थे, जिनमें से प्रत्येक ड्रम में 200 लीटर से अधिक नकली घी था। घी के नमूने को जांच के लिए लैब भेजा गया है। भारत में खाने-पीने की चीजों में मिलावट का धंधा जोरों पर है। व्यापारी ज्यादा मुनाफा कमाने के चक्कर में खाने-पीने की चीजों में खतरनाक केमिकल से लेकर गंदी से गंदी चीजों मिलावट करते हैं।...
पदार्थ हार्मोन के संतुलन को बिगाड़ सकते हैं।कैंसर का खतरा लंबे समय तक मिलावटी घी खाने से कैंसर का खतरा बढ़ जाता है। मिलावटी घी में अधिक कैलोरी होती है, जिससे वजन बढ़ सकता है। असली घी में कई पोषक तत्व होते हैं, जो मिलावटी घी में नहीं होते। मिलावटी घी में कई तरह के हानिकारक तत्व होते हैं जो पाचन तंत्र, दिल और किडनी को नुकसान पहुंचा सकते हैं। नकली घी की पहचान ऐसे करें FSSAI के अनुसार, एक कांच की कटोरी में आधा चम्मच घी डालेंइसमें टिंक्चर आयोडीन की 2-3 बूंद डालेंअगर इसका रंग नीला होने लगे तो समझ...
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