Rampur Famous Pakora: पकौड़े पर चटपटी चटनी और चाट मसाला डालकर फिर इन पकौड़ों को पत्ते में डालकर ग्राहकों को परोसा जाता है. हर्ष अरोड़ा के अनुसार उनकी दुकान पर आलू-प्याज की मिक्स पकौड़ी सबसे ज्यादा बिकती है और इसके स्वाद का कोई जवाब नहीं है.
अंजू प्रजापति /रामपुर: रामपुर के थाना गंज स्थित एक पकौड़ी की दुकान, जो 75 साल पुरानी है, आज भी लोगों के बीच खास पहचान बनाए हुए है. यह दुकान हर्ष अरोड़ा के दादा द्वारा शुरू की गई थी, जब वे पाकिस्तान से रामपुर आए थे. उनके दादा ने यहां पकौड़े बनाने की शुरुआत की थी और अब हर्ष अरोड़ा इस दुकान को चलाते हैं. यह दुकान अब तीसरी पीढ़ी तक पहुंच चुकी है और यहां रोजाना ताजे और कुरकुरे पकोड़े बनते हैं. हर्ष अरोड़ा बताते हैं कि आलू-प्याज की मिक्स पकौड़ी सबसे ज्यादा बिकती है.
यहां आलू, प्याज, गोभी, पालक, मूली और बैगन जैसे कई प्रकार के पकौड़े बनाए जाते हैं. हर पकौड़ी का स्वाद अलग और ताजगी से भरपूर होता है, जो ग्राहकों को बार-बार खींच लाता है. पकौड़े पर चटपटी चटनी और चाट मसाला डालकर फिर इन पकौड़ों को पत्ते में डालकर ग्राहकों को परोसा जाता है. हर्ष अरोड़ा के अनुसार उनकी दुकान पर आलू-प्याज की मिक्स पकौड़ी सबसे ज्यादा बिकती है और इसके स्वाद का कोई जवाब नहीं है. दुकान पर आने वाले लोग कहते हैं कि यहां का स्वाद बाकी जगहों से कहीं अलग है.
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