Bihar News: सर्दियां दस्तक दे चुकी है. सड़कों पर कोहरा दिखने लगा है. लोगों को ठंड का अहसास होने लगा है. वहीं ठंड आते ही बाजारों में देसी गुड़ की मांग काफी तेजी से बढ़ गई है. जिसके चलते बिहार के सहरसा गांव के किसान परिवार खेत से गन्ने की करके देसी गुड़ बनाने में जुटे हुए हैं.
Bihar News: सर्दियों में बाजार में बिकने वाली इस मिठी चीज की बढ़ी मांग, सहरसा में दर्जनों किसान परिवार कर रहे बड़ी मात्रा में तैयारसर्दियां दस्तक दे चुकी है. सड़कों पर कोहरा दिखने लगा है. लोगों को ठंड का अहसास होने लगा है. वहीं ठंड आते ही बाजारों में देसी गुड़ की मांग काफी तेजी से बढ़ गई है. जिसके चलते बिहार के सहरसा गांव के किसान परिवार खेत से गन्ने की करके देसी गुड़ बनाने में जुटे हुए हैं.
हालांकि गुड़ को तैयार करने में इन किसानों को काफी मेहनत करनी पड़ती है. किसान बताते हैं कि सबसे पहले वो खेत में लगे गन्ने की फसल को काटकर लाते हैं, फिर मशीन पर पेराई करके उसका रस निकालते हैं, फिर चूल्हे पर गन्ने के रस को कई घंटे पकाया जाता है, तब जाकर गुड़ तैयार होता है.
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