खान-पान में गरम मसाले का इस्तेमाल खूब होता है लेकिन जरूरी नहीं है कि आप इस मसाले को मार्केट से ही खरीदें। इन दिनों वैसे भी मसालों में मिलावट की खबरें आ रही हैं और देश की दो बड़ी मसाला कंपनियों MDH Everest Ban के उत्पादों को सिंगापुर और हांगकांग में बैन भी किया जा चुका है। ऐसे में आइए जानते हैं घर पर गरम मसाला बनाने की आसान...
लाइफस्टाइल डेस्क, नई दिल्ली। Garam Masala Recipe in Hindi: बाजार में मिलने वाले मसालों में अक्सर मिलावट की बातें सामने आती रही हैं, लेकिन देश की दो बड़ी कंपनियों पर कायम लोगों का सालों पुराना भरोसा भी हिलने लगा है। जी हां, हम यहां एमडीएच और एवरेस्ट के मसालों की बात कर रहे हैं, जिन्हें सिंगापुर और हांगकांग में तो बैन किया ही जा चुका है, साथ ही कुछ अन्य देशों में भी इसपर पाबंदी लगाने की अटकलें सामने आ रही हैं। ऐसे में, आइए आज आपको किचन में इस्तेमाल होने वाले सबसे जरूरी मसाले यानी गरम मसाले को घर...
तेजपत्ता- 3-4 यह भी पढ़ें- आपके किचन में रखे मसाले असली हैं या नकली? ऐसे करें इनकी शुद्धता की पहचान गरम मसाला बनाने की विधि गरम मसाला पाउडर बनाने के लिए सबसे पहले सभी मसालों अच्छे से साफ कर लीजिए। इसके बाद जावित्री और जायफल को छोड़कर अन्य सभी चीजों को एक कढ़ाई में ड्राई रोस्ट कर लीजिए। इन्हें धीमी आंच पर तब तक भूनिए जब तक रंग में हल्का अंतर और इन मसालों से महक न आने लगे। इसके बाद इन्हें एक बाउल में निकाल लीजिए और अब इसमें जायफल और जावित्री के टुकड़ों को भी मिला दें। इसके बाद इन सभी चीजों को एक...
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