मौजूदा हाल में किचन गार्डन का क्रेज तेजी के साथ बढ़ रहा है. बहुत सारे लोग इसको शौक के तौर पर कर रहे हैं. कुछ लोग बाजार में बढ़ती हुई सब्जियों की महंगाई तो कुछ अपने सेहत को ख्याल में रखते हुए किचन गार्डन में सब्जियां उगा रहे हैं. लोगों में आमधारणा है कि बाजार में मिलने वाली सब्जियां बेहद जहरीले कीटनाशकों से तैयार की जाती है.
लाल रंग का खूबसूरत दिखने वाला टमाटर, जो हर किसी की रसोई में इस्तेमाल होता है. कुछ लोग इसको सब्जी में डालने, चटनी बनाने में इस्तेमाल करते हैं. कुछ लोग टमाटर का सलाद या सूप बनाकर सेवन करना पसंद करते हैं. टमाटर के लिए दोमट मिट्टी उपयुक्त मानी जाती है. ऐसे में मई के महीने में अगर आप टमाटर लगाना चाहते हैं तो आप अपने किचन गार्डन या फिर गमले में लगा सकते हैं. टमाटर के पौधे की अच्छी देखभाल की जाए तो यह बहुत जल्द फल देना शुरू कर देता है. बैंगन की फसल की बुवाई के लिए मई का महीना बेहद उपयुक्त होता है.
गमले को ऐसी जगह पर रखें यहां रोजाना पर्याप्त धूप मिलती रहे. गमले में पानी तब डालें जब मिट्टी सूखने लगे. गमले में लगाए हुए भिंडी के पौधों को ज्यादा पानी नहीं दिया जाता क्योंकि पौधे खराब हो सकते हैं. मई के महीने में करेले की बेल को आसानी से उगाया जा सकता है. आप अपने किचन गार्डन या फिर ग्रो बैग में इसके बीज लगा सकते हैं. करेले के बीज 10 से 15 दिन में अंकुरित हो जाते हैं. जैसे ही करेले की बेल थोड़ी सी बड़ी हो. उसको धूप वाली जगह पर रख दें. यहां पर रोजाना 5 से 7 घंटे धूप रहती हो.
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