Health Tips: यूपी में गाजीपुर की प्रोफेसर नेहा मौर्या ने बताया कि बाजरे की रोटी पोषक तत्वों से भरपूर होती है. इसका प्रतिदिन सेवन करने से कई गंभीर बीमारियां भी खत्म हो जाती हैं. आजकल यह इतना लोकप्रिय है कि हर कोई खाना चाहता है.
गाजीपुर: सर्दियों के मौसम में बाजरे की रोटी बहुत ही सेहतमंद होती है. सर्दियों में बाजरे की रोटी लोग खाना भी पसंद करते हैं. ऐसे में गाजीपुर के गृह विज्ञान की सहायक प्रोफेसर नेहा मौर्या का मानना है कि बाजरा की रोटी पहले सेहतमंद होती थी, लेकिन आधुनिकता के चक्कर में हम मैदा और गेहूं की रोटी खा रहे हैं, जिससे बीपी बढ़ रहा है और ग्लिसिमिक इंडेक्स भी. इसके कारण लोग फाइबरयुक्त चीजें नहीं खा रहे हैं, जिससे उनका थायरॉइड लेवल बढ़ने लगा है. साथ ही सांस फूलने की समस्या हो रही है.
जानें बाजरे को रोटी को कैसे बनाएं अट्रैक्टिव प्रोफेसर नेहा मौर्या यह भी बताती हैं कि हम बाजरा को सिर्फ गरीबों और पशुओं का भोजन मानते आए हैं, लेकिन पीएम मोदी ने इसे मिलेट ईयर के रूप में मान्यता दी और इसकी पोषणात्मक महत्वता को उजागर किया. यह हमारे स्वास्थ्य के लिए संजीवनी साबित हो सकता है. बच्चों के लिए बाजरा को आकर्षक बनाना जरूरी है, क्योंकि वे हेल्थ को समझते नहीं, लेकिन अट्रैक्टिव चीजें जरूर पसंद करते हैं.
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