Benefits of eating soaked kaju: काजू (cashews) ड्राई फ्रूट्स का राजा है. अधिकतर लोग काजू खाना पसंद करते हैं. काजू का सेवन कुछ लोग ऐसे ही करते हैं, कुछ इसे घी में रोस्ट करके खाते हैं तो कुछ मीठे व्यजनों जैसे हलवा, सेवई, खीर, मिठाई आदि में डालते हैं. आप काजू को एक और तरीके से भी खा सकते हैं. आप काजू (kaju) का सेवन पानी में भिगोकर करें.
दिल के लिए है हेल्दी- टीओआई में छपी एक खबर के अनुसार काजू को जब आप भिगोकर सेवन करते हैं तो इससे हार्ट हेल्थ सही रहता है. काजू में हेल्दी फैट्स खासकर मोनोअनसैचुरेटेड और पॉलीअनसैचुरेटेड फैट्स होते हैं जो दिल के लिए फायदेमंद होते हैं. यह बैड कोलेस्ट्रॉल घटाता है और गुड कोलेस्ट्रॉल बढ़ाता है. जब आप पानी में भिगोए हुए काजू खाते हैं तो इससे ब्लड प्रेशर कंट्रोल रहता है. ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है. इसमें मौजूद मैग्नीशियम हृदय को स्वस्थ रखता है.
कॉपर बालों को कम उम्र में सफेद होने से भी बचाता है. पानी में 4-5 काजू भिगोकर खाने से ये सभी पोषक दोगुना लाभ पहुंचा सकते हैं. पेट को हेल्दी रखे- काजू में फाइटिक एसिड होता है जो विटामिन के एब्जॉर्प्शन में रुकावट डालता है. जब आप इसे भिगोकर खाते हैं तो इसमें मौजूद सभी विटामिंस की प्राप्ति हो सकती है. शरीर अच्छी तरह से भिगोए हुए काजू में मौजूद मिनरल्स और विटामिंस को एब्जॉर्ब कर पाता है और आसानी से काजू पचता है. फाइबर होने के कारण यह पेट की सेहत को सही रखता है. कब्ज से बचाता है.
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