कच्ची हल्दी करक्यूमिन से भरपूर होती है जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाती है, सूजन को कम करती है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाती है। यह ब्लड शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल को नियंत्रित करने में भी मदद करती है। डॉक्टर शिव प्रताप वर्मा बताते हैं कि कच्ची हल्दी का सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए।
हल्दी को औषधीय मसालों के रूप में भी जाना जाता है, जिसमें करक्यूमिन की मात्रा अधिक होती है और यह स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है. इसके बारे में Local18 टीम को आयुर्वेदिक डॉक्टर शिव प्रताप वर्मा ने बताया कि सूखी हल्दी की तुलना में कच्ची हल्दी का सेवन स्वास्थ्य के लिए ज्यादा फायदेमंद माना जाता है. इसका हर घर में अपना एक अलग स्थान है, क्योंकि इसके इस्तेमाल छोटी-बड़ी शारीरिक समस्याओं से बचाया जा सकता है.
वहीं उन्होंने कहा कि कच्ची हल्दी शरीर को डिटॉक्सीफाई करने में मदद करती है और पाचन क्रिया को दुरुस्त रखती है, यह पेट की गैस, अपच और कब्ज की समस्या में राहत देती है. डॉक्टर शिव प्रताप का कहना है कि यह ब्लड शुगर को नियंत्रित करने और कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित करने में मदद करती है, जिससे हृदय रोगों का खतरा कम होता है. इसके अलावा अत्यधिक कच्ची हल्दी खाने से पेट में जलन, एसिडिटी और गैस की समस्या हो सकती है.
KACHHI HALDI HEALTH BENEFITS IMMUNITY INFLAMMATION DIGESTION
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