इस लेख में हम कॉफी के लिवर पर प्रभाव के बारे में जानते हैं। क्या कॉफी आपके लिवर को नुकसान पहुंचाती है या लाभ पहुंचाती है? यहाँ लिवर विशेषज्ञों के अनुसार महत्वपूर्ण जानकारी दी गई है।
कई लोगों का मानना है कि कॉफी पीने से लिवर पर बुरा असर पड़ता है और इससे फैटी लिवर डिजीज हो सकता है। क्या इसमें कुछ सच्चाई है? इस बात में आखिर कितनी सच्चाई है कि कॉफी पीने से लिवर खराब होता है? कुछ लोगों को सुबह उठते ही कॉफी पीने की आदत होती है, ऐसे में हर किसी को यह जानना चाहिए कि क्या कॉफी पीने से सच में लिवर खराब हो जाता है। क्लीवलैंड क्लीनिक में लिवर विशेषज्ञ डॉ.
जेमिली वाकिम फ्लेमिंग का कहना है कि इस बात में कोई सच्चाई नहीं है कि कॉफी पीने से लिवर खराब होता है। यदि आप बहुत ज्यादा कॉफी पिएंगे तो कुछ परिणाम आ सकते हैं, लेकिन दो-तीन कप कॉफी पीने से नुकसान नहीं, बल्कि कई तरह के फायदे हैं।डॉ. जेमिली ने बताया कि कई अध्ययनों में यह बात साबित हो चुकी है कि कॉफी पीने से लिवर ठीक रहता है। आपको पता होना चाहिए कि लिवर सैकड़ों तरह का काम करता है। यह हमारे खून से जहर को निकालता है और पित्त के प्रोडक्शन को बढ़ाता है ताकि यह भोजन को तोड़ सके और उसका अवशोषण कर सके। इसलिए लिवर का तंदुरुस्त होना जरूरी है। उन्होंने बताया कि अभी सटीक तौर पर यह पता नहीं है कि कॉफी किस तरह लिवर को फायदा पहुंचाता है, लेकिन कॉफी में एंटीऑक्सीडेंट्स होते हैं जो लिवर में इंफ्लामेशन को कम करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। उदाहरण के लिए, एंटीऑक्सीडेंट्स में क्लोरोजेनिक एसिड होता है। यह क्लोरोजेनिक एसिड लिवर में ग्लूकोज को तुरंत तोड़ देता है जिससे लिवर में फैट का जमावड़ा नहीं होता। वही एसिड लिवर में डैमेज सेल्स को वहां से हटाता है जिससे लिवर की सफाई होती है। वहीं यह लिवर में किसी तरह के घाव को जल्द ठीक करने में मदद करता है। रिसर्च में यह भी पाया गया है कि तीन कप रोजाना कॉफी पीने से फैटी लिवर डिजीज का खतरा भी कम होता है।डॉ. जेमिली ने बताया कि दिन में तीन कप कॉफी पीना पर्याप्त नहीं है, लेकिन इसके कई नियम हैं। कॉफी में दूध मिलाकर नहीं पीना चाहिए। वहीं कॉफी में कोई क्रीमी चीजें भी नहीं मिलानी चाहिए जैसा कि रेस्टोरेंट में किया जाता है। डॉ. जेमिली ने बताया कि सबसे अच्छा ब्लैक कॉफी होती है। इसे बिना दूध के आप पी सकते हैं। इसमें शुगर या स्वीटनर मिलाएंगे तो यह उन लोगों के लिए फायदेमंद नहीं है जिन्हें शुगर या मेटाबोलिक सिंड्रोम है। हां, रात में सोने से पहले इसे नहीं पिएं। क्योंकि नींद आने में दिक्कत हो सकती है। कुछ अध्ययन में कहा गया है कि एक दिन में 400 मिलीग्राम से ज्यादा कॉफी नहीं पीनी चाहिए। 400 मिलीग्राम का मतलब 2 से 3 कप कॉफी है। हालांकि जिन लोगों को हार्ट बीट की परेशानी है या सिर दर्द रहता है या नींद की परेशानी है, उन्हें कॉफी नुकसान पहुंचा सकती है। वहीं कुछ कैंसर की स्थिति में पीने से भी कॉफी फायदा नहीं पहुंचाती
कॉफी लिवर एंटीऑक्सीडेंट्स फैटी लिवर स्वास्थ्य
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