गर्मी का मौसम अपने साथ ही कई खास फलों की बहार लाता है. इनमें कुछ खास फल ऐसे हैं, जिनका इंतजार लोगों को बेसब्री से रहता है.
खरबूजे की सबसे बड़ी खासियत इसका बीज होता है, जो इस फल को खाने के बाद कई तरह से काम आता है. मुख्य रूप से इसके बीज का उपयोग कई प्रकार की औषधि और मीठे जायकों के साथ ठंडाई के स्वाद को और भी टेस्टी बनाने के रूप में होता है. गर्मी के मौसम में हाथों-हाथ तरावट देने वाला यह खरबूजा कई बीमारियों का काल भी होता है. इसके सेवन से न केवल गर्मी के मौसम में शीतलता बल्कि सेहत को भी कई फायदे मिलते हैं. फल बाजारों में यह खरबूजा अपनी दो किस्मों के साथ आता है.
इसके बीज दवाइयां और औषधियों में इस्तेमाल होने के साथ भांग-ठंडाई में काम आता है. गर्मी में ठंडक देने वाला यह फल अपने बीज के जरिए कई मिठाइयों के स्वाद में भी दम डाल देता है. खासतौर से इसके बीज का इस्तेमाल मूंग और मावे की बर्फी के स्वाद को बढ़ाने के लिए साथ ही रसगुल्ला के मसाले में भी किया जाता है. यही वजह है कि लोग इस फल को खाने के बाद इसके बीज का कई रूपों में इस्तेमाल होने के कारण स्टॉक कर लेते हैं. इस फल का शरबत भी लोगों को बेहद पसंद होता है.
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