भारत में भी अब एग्रीकल्चर यानी खेती किसानी में तरह तरह के प्रयोग हो रहे हैं. इस मामले में बिहार के किसान भी पीछे नहीं हैं. लोकल 18 से बात करते हुए चंपारण के किसान कमलेश ने अपनी अनोखी खेती के बारे में विस्तार से बताया है.
पश्चिम चम्पारण. ज़िले के नरकटियागंज प्रखंड के अंतर्गत आने वाले मुशहरवा गांव के किसान कमलेश चौबे, रंगीन सब्ज़ियों एवं अनाजों की खेती करने के लिए पूरे राज्य में प्रसिद्ध हैं. वैसे तो उन्होंने साल 2013 से खेती की शुरुआत की, लेकिन परंपरागत कृषि से अलग हटकर कुछ खास करने की वजह से कुछ ही वर्षों में उन्होंने अपनी एक विशेष पहचान बना ली है. यूपी, बिहार, झारखंड, असम, महाराष्ट्र और गुजरात जैसे राज्यों के किसान उन्हें रंगीन फसलों की खेती करने वाले किसान के रूप में जानते हैं.
साधारण से महंगी बिकती हैं रंगीन सब्जियां कृषि विशेषज्ञों की माने तो, सामान्य की तुलना में काली या रंगीन सब्ज़ियों में पोषक तत्वों की मात्रा अधिक होती है. यदि बात काली मूली की कि जाए, तो यह सफेद मूली की कीमत से अधिक महंगी बिकती है. पिछले कुछ वर्षों में भारत सहित पूरी दुनिया में इसकी डिमांड तेजी से बढ़ी है. यह एक तरह की सब्जी है, जिसे स्पैनिश रैडिश के नाम से भी जाना जाता है. यह ऊपर से काले रंग की होती है, लेकिन इसके अंदर का हिस्सा सफेद होता है. यह दिखने में गोल शलजम की तरह होता है.
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