Vigna Mungo Benefits: जो लोग डायबिटीज की बीमारी से पीड़ित हैं उन्हे हेल्दी डाइट के तौर पर प्रोटीन और फाइबर बेस्ड फूड खाना चाहिए, ऐसा करने से सेहत अच्छी रहेगी.
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डायबिटीज के मरीजों की तादात भारत समेत पूरी दुनिया में काफी ज्यादा है, जेनेटिक कारण के अलावा मौजूदा दौर की बिगड़ती जीवनशैली और गड़बड़ खान-पान काफी हद तक जिम्मेदार हैं. मधुमेह के मरीजों को अक्सर प्रोटीन डाइट खाने की सलाह दी जाती है, इसके लिए चिकन और मछली खाना थोड़ा रिस्की है क्योंकि इन्हें पकाने में काफी ज्यादा तेल का इस्तेमाल किया जाता. इसकी जगह आप अगर उड़द दाल का सेवन करेंगे तो ये सेहत के लिए कहीं बेहतर होगा.डाइटीशियन आयुषी यादव ने बताया कि उड़द की दाल को प्रोटीन का रिच सोर्स माना जाता है.
दुनियाभर में की गई रिसर्चेज से पता चला है कि हेल्दी और बैलेंस्ड डाइट के साथ फाइबर का सेवन किया जाए तो ब्लड में ग्लूकोज की मात्रा मैनेज की जाती है क्योंकि ये न्यूट्रिएंट ब्लड में शुगर का एब्जॉर्बशन कम कर देता है जिससे पेशेंट की अच्छी सेहत मेंटेन रहती है.उड़द दाल को आप नॉर्मल दाल की तरह पकाएं जिसमें पानी नमक और हल्दी मिलाई जाती है, इस दाल में किसी भी तरह का तड़का न लगाएं क्योंकि ऑयल कंटेंट बढ़ने से ये नुकसानदेह साबित हो सकता है.
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