झारखंड ही नहीं, उत्तरा भारत में कई जगह मिलने वाला मुनगा के पेड़ को प्रोटीन का पावर हाउस कहा जाता है. आयुर्वेद में इसके कई खास गुण बताए गए हैं. इसके फल तो मौसमी हैं, लेकिन लोग 12 महीने पत्ती और फूल का साग बनाकर खाते हैं. जानिए लाभ...
झारखंड में लोग कई तरह के साग का सेवन करते हैं. हजारीबाग की बात की जाए तो यहां 50 से अधिक प्रकार के साग खाए जाते हैं. लेकिन, अधिकांश साग मौसमी होते हैं पर मुनगा या सहजन के साग को साल के 12 महीने खाया जाता है. मुनगा जिसे देश भर में सहजन और अंग्रेजी भाषा में मोरिंगा के नाम से जानते हैं. इसके फल की सब्जी और साग दोनों बनता है. स्वाद भी काफी लाजवाब होता है. वहीं इसके कई आयुर्वेदिक फायदे भी हैं, जो कई बीमारियों से लड़ने में कारगर हैं. हजारीबाग के जिला आयुष पदाधिकारी डॉ.
इसी के साथ यह पत्तियां विटामिन ए, बी1, बी2, बी6, सी और फोलेट का समृद्ध का सबसे बड़ा स्रोत हैं. इसमें मैग्नीशियम, कैल्शियम, जिंक, आयरन और फॉस्फोरस भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है. आगे बताया कि मुनगा की पत्ती, फूल और ड्रमस्टिक स्वाद के साथ-साथ कई बीमारियों से लड़ने में कारगर हैं. इसमें भारी मात्रा में प्रोटीन पाया जाता है. ये पाचन तंत्र से लेकर किडनी, ब्लड प्रेशर, मांसपेशियों यादि के कई रोगों में लड़ने के लिए मदद करता है. जिस कारण पूर्व के समय से लोग इसका इस्तेमाल करते आ रहे हैं.
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