मूली के पराठे एक स्वादिष्ट और पौष्टिक नाश्ता हैं जो सर्दियों में खाने के लिए परफेक्ट हैं. यह रेसिपी मूली की तेज गंध को दूर करती है और इसे बच्चों से लेकर बड़ों तक को पसंद आयेगा.
मूली का पराठा सर्दियों के मौसम में आने वाली फ्रेश मूली को सेहत के लिए बेहद फायदेमंद माना जाता है. लेकिन कुछ लोग मूली की तेज गंध के कारण इसे खाना पसंद नहीं करते हैं. अगर आपके घर में भी मूली का नाम लेते ही बच्चे से लेकर बड़े तक बनाते हैं नाक मुंह तो आप इस रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं. आपको बता दें कि मूली में प्रोटीन, विटामिन-ए, आयरन, आयोडीन, कैल्शियम, फॉलिक एसिड, विटामिन सी, फास्फोरस जैसे तमाम गुण पाए जाते हैं, जो शरीर को कई लाभ पहुंचाने में मददगार हैं.
अगर आप मूली का सेवन करते हैं तो आपको पाचन संबंधी समस्या से छुटकारा मिल सकता है. तो चलिए जानते हैं मूली से बनने वाली रेसिपी के बारे में.कैसे बनाएं मूली के पराठे- (How To Make Mooli Paratha)मूली के पराठे स्वाद और सेहत से भरपूर हैं. इसे आप ब्रेकफास्ट में बना सकते हैं. मूली से कई तरह की रेसिपीज बनाई जा सकती हैं. पराठे बनाने के लिए सबसे पहले, आटा और तेल के साथ एक नरम आटा गूंथना है. इसे कुछ देर रेस्ट दें. इसी बीच, मूली को अच्छे से धोकर, छीलकर कद्दूकस कर लीजिए. स्टफिंग तैयार करने के लिए मूली को निचोड़ कर एक बाउल में निकाल लें. कटी हुई हरी मिर्च, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर, अजवाइन और ताज़ा हरा धनिया डालें. सब चीजों को एक साथ मिला लें. तैयार आटे को समान भागों में बांट लें. मूली का मिश्रण से भरें, आटे को चारों तरफ से गूंथ लें और इसे समान रूप से बेल लें. एक तवा मीडियम आंच पर गर्म करें, पराठा डालें और इसे पकने दें. अब पराठे को पलट दें और थोडा़ सा घी लगाएं. इसे दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन होने तक सेक लें. मूली पराठा तैयार है
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