यूरिक एसिड खून में घुलकर किडनी में जाता है और किडनी इसे छानकर शरीर से बाहर निकाल देती हैं. लेकिन जब शरीर में यूरिक एसिड का लेवल बढ़ने लगता है तो किडनी इसे फिल्टर नहीं कर पाती है.
यूरिक एसिड की समस्या का सामना बहुत से लोगों को करना पड़ता है. यूरिक एसिड एक तरह का केमिकल होता है जो शरीर में प्यूरीन नाम के पदार्थ के टूटने से बनता है. हमारा शरीर प्यूरीन को बनाता है, साथ ही कुछ फूड्स और ड्रिंक्स में प्यूरीन की मात्रा पाई जाती है.शरीर में बढ़ा हुआ यूरिक एसिड क्रिस्टल का रूप ले लेता है और जोड़ों के आसपास जमने लगता है. जिससे जोड़ों से संबंधित समस्याओं का सामना करना पड़ता है.
मसूर की दाल में प्रोटीन की अधिक मात्रा पाई जाती है. लेकिन यूरिक एसिड की समस्या वाले अगर ये दाल खाते हैं तो उनकी दिक्कत बढ़ सकती है. अरहर दाल में भी प्रोटीन की मात्रा काफी ज्यादा होती है. लेकिन इसे खाने से शरीर में यूरिक एसिड का लेवल भी तेजी से बढ़ जाता है. तो अगर आपको यूरिक एसिड की समस्या है तो इस दाल का सेवन कम मात्रा में ही करें.
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