क्या सही समय पर दूध निकालने से उसकी मात्रा पर प्रभाव पड़ता है? इस विषय पर पशु विशेषज्ञ डॉ. एस.डी. द्विवेदी ने महत्वपूर्ण जानकारी दी है. आइए, इसे विस्तार से समझते हैं.
बलिया: कृषि प्रधान देश भारत में एक बड़ा वर्ग पशुपालन के व्यवसाय से जुड़ है. ग्रामीण अंचल का लगभग 80 प्रतिशत हिस्सा गाय-भैंस के दुग्ध व्यवसाय को प्राथमिकता देता है. ऐसे में पशुपालकों के लिए जानवरों से ज्यादा से दूध लेना एक महत्वपूर्ण मुद्दा बना रहता है. इसमें एक अहम पहलू दूध निकालने का सही समय है. दूध निकालने का सही समय गाय और भैंस से दूध निकालने का समय बेहद महत्वपूर्ण होता है. आमतौर पर दूध निकालने के दो मुख्य समय माने जाते हैं: सुबह और शाम .
इसके पीछे कई कारण होते हैं: थन में दूध का संचय: रातभर के आराम के बाद सुबह और दिनभर चारा खाने के बाद शाम के समय थनों में अधिक मात्रा में दूध इकट्ठा हो जाता है. अगर बीच में दूध निकाला जाए, तो थनों में पर्याप्त दूध जमा नहीं होता, जिससे उत्पादन कम हो सकता है. शारीरिक और मानसिक स्थिति: सुबह और शाम के समय पशु अधिक शांत और ताजगी महसूस करते हैं, जिससे दूध निकालने की प्रक्रिया भी आसान होती है और तनाव कम रहता है. तनाव कम होने से दूध की मात्रा पर सकारात्मक प्रभाव पड़ता है.
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