नीति आयोग की एक रिपोर्ट आने वाले दिनों की एक भयावह तस्वीर की तरफ इशारा कर रही है. खाद्य तेलों में भारत कैसे आत्मनिर्भर बनेगा? इसे लेकर सरकार चिंतित है. इसी चिंता से निपटने के लिए घरेलू स्तर पर खाद्य तेलों का उत्पादन बढ़ाने का प्लान है
भारत में खाद्य तेलों की खपत में इतनी तेजी से इजाफा हो रहा है कि उससे देश की सरकार भी परेशान हो गई है. बाहरी खानपान और आहार पैटर्न में बदलाव से खाद्य तेलों के उपभोग में अप्रत्याशित वृद्धि दर्ज हुई है. इससे देश के सामने दोहरी चुनौती पेश आ रही है. पहली चुनौती यह कि खाने वालों की सेहत खराब हो रही है और दूसरी यह कि इससे देश की इकोनॉमी का भट्ठा बैठ रहा है, यानी अर्थव्यवस्था की सेहत भी खतरे में पड़ रही है. प्रति व्यक्ति खाद्य तेलों की खपत मानक से लगभग डबल होने को है.
इसी थीम पर नीति आयोग ने एक रिपोर्ट तैयार की है, जो बताती है कि भारत में 2028 तक प्रति व्यक्ति खाद्य तेलों की सालाना खपत 25.3 किलोग्राम और 2038 तक 40.3 किलोग्राम तक पहुंच जाएगी. Advertisementऐसे में अगर आपको अपनी सेहत और राष्ट्र की इकोनॉमी की चिंता है तो अपने खाद्य तेल सेवन को समय रहते कंट्रोल करिए, वरना हालात बहुत खराब होंगे. विशेषज्ञों का मानना है कि खाद्य तेलों के ज्यादा इस्तेमाल से हार्ट डिजीज, एसिडिटी, वजन बढ़ना, मोटापा, ब्लड प्रेशर और हाई कोलेस्ट्रॉल जैसी समस्याएं आम होती जा रही हैं.
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