Kitchen Hacks: बहुत से लोगों को साग खाना तो पसंद है लेकिन साग धोना सबसे मुश्किल काम लगता है. इसलिए वह साग को अच्छी तरह से नहीं धोते हैं और जल्दबाजी में ऐसे ही पका लेते हैं. इसके कारण खाने में किरकिरापन का सामना भी करना पड़ता है. अगर आपको भी इन परेशानियों का सामना करना पड़ता तो आप ये उपाय आजमा सकते हैं.
आजकल की भागदौड़ भरी जिंदगी में हम अक्सर किसी काम को जल्दी निपटाने की कोशिश करते हैं, और कभी-कभी इस जल्दबाजी में स्वास्थ्य से जुड़ी अहम बातें नज़रअंदाज हो जाती हैं. खासकर, साग जैसी सब्जियां जो आसानी से सड़ी-गली और कीड़ों से प्रभावित हो सकती हैं. सब्जियों को पकाने से पहले अच्छी तरह से धोना चाहिए. खासतौर से किसी भी प्रकार के साग को. साग एक ऐसी सब्जी है जिसमें सबसे ज्यादा कीड़े लगने का डर रहता है.
साग को धोने के लिए सिरके वाले पानी का इस्तेमाल करें. सबसे पहले साग में सिरके वाले पानी में डाल दें. फिर 10 से 15 मिनट के लिए साग को सिरके वाले पानी में भिगोकर रख दें. इसके बाद साफ पानी से साग को अच्छी तरह से धो लें. साग में कीड़े ज्यादा लगते हैं. इसलिए आप साग को बनाने से पहले गर्म पानी से अच्छी तरह धो लें ताकि साग में इस्तेमाल किए गए कीटनाशक का असर खत्म हो जाए. इसके लिए आप हल्का सा पानी गुनगुना करें और इसमें साग को डाल दें.
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