भारतीय मसालों की बात करें तो वो खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही आपकी सेहत के लिए भी बेहद फायदेमंद होते हैं. इसलिए कई मसालों का सेवन औषधीय तौर पर भी किया जाता है. आज हम एक ऐसे ही मसाले के बारे में बात करेंगे जो आपके खाने का स्वाद बढ़ाने के साथ ही आपकी सेहत के लिए भी बेहद लाभदायी होता है.
आइए जानते हैं आपके किचन में पाई जाने वाली काली और सफेद मिर्च के फायदे और दोनों में क्या अंतर है. आपने लाल मिर्च और काली मिर्च के बारे में कई बार सुना होगा. वहीं, सफेद मिर्च भी आपकी नजरों से दूर नहीं है. जिस तरह काली मिर्च के फायदे हैं, उसी तरह सफेद मिर्च में भी कई गुण पाए जाते हैं. दोनों के स्वाद में काफी अंतर होता है. दोनों में पोषक तत्वों की मात्रा अलग-अलग होती है.
इसमें मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट इम्यून सिस्टम को मजबूत बनाने में मदद करते हैं. सफेद मिर्च में फाइबर और पोटेशियम होता है, जो पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है. इसका इस्तेमाल खासतौर पर सलाद और सूप बनाने में किया जाता है. इस मिर्च का सेवन आंखों के लिए काफी मददगार होता है. इसमें मौजूद विटामिन ए आंखों के स्वास्थ्य को बेहतर बनाता है. यह दिमाग के स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाने में काफी मददगार है. सफेद मिर्च में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट दिमाग के स्वास्थ्य के ल‍िए बेहतर है.
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