यह लेख दाल के स्वास्थ्य लाभों पर प्रकाश डालता है और विशेष रूप से उन दालों के बारे में बताता है जिनमें प्रोटीन की सबसे अधिक मात्रा होती है।
दाल भारतीय खाने का मुख्य भोजन है. लगभग हर घर में दाल जरूर बनती है. दाल काफी आसानी से उपलब्ध हो जाती है और टेस्ट के साथ-साथ विटामिन-मिनरल्स में भी काफी हाई होती है. दाल कार्ब का अच्छा सोर्स है. यह काफी जल्दी डाइजेस्ट तो होती है बल्कि शरीर को एनर्जी भी देती है.शाकाहारी लोगों के लिए दाल प्रोटीन का भी सोर्स है क्योंकि इसमें प्रोटीन काफी मात्रा में पाया जाता है. दाल कई तरह की होती हैं और हर तरह की दाल में अलग-अलग प्रोटीन होता है.
तो आइए आज ये जान लीजिए कि ऐसी कौन सी 5 दालें हैं जिनमें सबसे अधिक प्रोटीन होता है.उड़द की दाल को हम आम तौर पर स्वादिष्ट दाल मखनी के रूप में खाते हैं.100 ग्राम उड़द दाल में करीब 25-26 ग्राम प्रोटीन होता है. यह प्रोटीन और विटामिन बी3 का अच्छा सोर्स है.100 ग्राम छिलके वाली मूंग दाल (हरी) में करीब 24 ग्राम प्रोटीन होता है. प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाती है.100 ग्राम छिलके वाली मूंग दाल (हरी) में करीब 24 ग्राम प्रोटीन होता है. प्रोटीन, फाइबर, पोटेशियम, कैल्शियम और आयरन से भरपूर होने के कारण यह हड्डियों को मजबूत बनाती है.कॉपर, मैग्नीशियम, प्रोटीन और फाइबर से भरपूर 100 ग्राम चने की दाल में करीब 13 ग्राम प्रोटीन होता है. एक कप चना दाल आपको प्रोटीन, आयरन, कैल्शियम और पोटेशियम की भरपूर मात्रा देती है.तूअर दाल भी प्लांट प्रोटीन का अच्छा सोर्स है. फाइबर, फोलिक एसिड, आयरन और कैल्शियम वाली 100 ग्राम तुअर दाल में भी करीब 13 ग्राम प्रोटीन होता है.दाल में कार्ब भी काफी अधिक मात्रा में होता है. इसलिए अगर आपको उदद्देश्य सिर्फ प्रोटीन के लिए दाल खाना है तो इसके साथ पनीर या लीन प्रोटीन जैसी चीजें भी डाइट में एड करें
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